Nos producteurs, nos partenaires

Au Japon, nos thés naissent entre Shizuoka et Kagoshima, deux régions bercées par la brume et la mer.

C’est là que travaillent les producteurs avec lesquels nous collaborons — des artisans discrets, passionnés, profondément attachés à leur terre.

Ils connaissent chaque théier, chaque parcelle.

Leur savoir-faire ne se limite pas à la culture : ils maîtrisent aussi l’art du blend, cet équilibre délicat entre nature et main humaine.

Grâce à eux, nos thés portent la signature du Japon : sincérité, harmonie et patience.

Le printemps – le réveil des jeunes pousses

Après l’hiver, les théiers s’éveillent lentement.

Entre avril et mai, la première récolte, appelée ichibancha, donne naissance aux feuilles les plus tendres et les plus riches en umami.

Cueillies à la main ou avec de petites machines, elles sont aussitôt passées à la vapeur pour préserver leur couleur éclatante et leur fraîcheur.

Chaque méthode de culture révèle une personnalité différente :

  • Le sencha, baigné de soleil, exprime une fraîcheur vive et légèrement végétale.
  • Le kabusecha, partiellement ombré avant la récolte, développe une douceur ronde et raffinée.
  • Le tencha, totalement couvert, deviendra le matcha, à la texture soyeuse et à la couleur d’émeraude.

Ainsi, la lumière et l’ombre façonnent le caractère du thé japonais — un art de nuance et d’équilibre.

L’été et l’automne – soin, patience et assemblage

Quand la récolte s’achève, les champs se reposent.

Les producteurs désherbent à la main, protègent les racines et nourrissent les sols sans recourir à des produits chimiques.

L’été est la saison du soin silencieux.

À l’automne, les feuilles destinées au hojicha sont cueillies et torréfiées, offrant un parfum chaud et rassurant.

C’est aussi le moment où débute l’art du blend — l’assemblage.

Au Japon, cette tradition ancienne vise à équilibrer les saveurs de différentes parcelles et à créer une harmonie qui traverse les saisons.

Le blend ne cherche pas la standardisation, mais une constance émotionnelle : retrouver, année après année, le goût d’un instant familier.

L’hiver – le repos des champs

En hiver, les champs de thé s’apaisent.

Le temps semble s’arrêter, les feuilles se replient et la terre respire.

Ce repos prépare la vigueur du printemps suivant.

Tout, dans le cycle du thé, est une question de rythme et d’écoute.

En France – la dernière étape du voyage

Une fois arrivés en France, tous nos thés passent entre les mains de Nattie, fondatrice et curatrice de thé japonais.

Elle assure personnellement le contrôle final de chaque lot : observation, infusion, dégustation.

Car le thé est vivant.

Même un même cru change légèrement selon le climat ou la récolte.

Ces nuances, loin d’être un défaut, sont le reflet du temps qui passe.
Nattie goûte, compare, choisit — pour que chaque tasse raconte fidèlement la saison dont elle est issue.

La philosophie du packaging

Protéger le thé, mais aussi éveiller une émotion — telle est notre approche.

Chez TAMAKI TEA, la fonction et la beauté sont indissociables.

  • Nos Matcha Cérémonie et Matcha Premium sont conditionnés au Japon, dans des boîtes scellées sous azote, pour préserver la couleur et l’arôme de la poudre fraîchement moulue.
    À l’ouverture, une bouffée verte et lumineuse rappelle les collines de Kirishima.
  • Nos Senchas sont conditionnés en France dans des boîtes en aluminium à double couvercle, pour garantir la fraîcheur jusqu’à la dernière tasse.
    Leurs motifs s’inspirent du kachō fūgetsu — la beauté des fleurs, des oiseaux, du vent et de la lune.

Chaque thé a sa teinte, sa poésie, sa saison.

Ouvrir une boîte TAMAKI TEA, c’est déjà commencer la dégustation.

L’envoi – une attention pour chaque tasse

Nous préparons chaque commande avec le même soin qu’un rituel.
Nos colis sont simples, élégants et respectueux de l’environnement : pas d’emballages superflus, des matériaux recyclables, et un design pensé pour protéger sans gaspiller.

Mais surtout, nous glissons toujours une petite surprise.
Une grue en papier, pliée à la main, symbole de paix et de gratitude.

Un geste modeste, pour remercier ceux qui partagent notre amour du thé.

Le thé vert et vous

Le voyage du thé s’achève chez vous — sur votre table, dans un moment de calme ou de partage.

Le matcha se savoure lors d’un instant méditatif, ou se redécouvre en latte onctueux, moderne et réconfortant.

Le sencha accompagne les repas avec grâce : il nettoie le palais, sublime les saveurs salées, s’accorde aussi bien à un sushi qu’à un morceau de fromage affiné.

Quant au hojicha, il enveloppe les soirées d’une chaleur douce, parfaite avant le sommeil.

Boire du thé, c’est renouer avec le temps lent.
C’est écouter, respirer, ressentir.

Et dans chaque gorgée, il y a un peu du Japon — et beaucoup d’humanité.

Du champ à votre tasse,
TAMAKI TEA relie les gestes, les saisons et les cœurs.

Nous espérons que chaque tasse vous offrira, ne serait-ce qu’un instant,
la paix simple d’un moment en harmonie.

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