En arrivant en France,
j'ai vu que la cuisine japonaise était très populaire.
Sushi, ramen, matcha… Ça m’a fait plaisir.
Mais peu à peu, j'ai ressenti un léger décalage.
Un jour, dans un café, j'ai goûté un matcha latte.
Il m'a laissée un peu confuse.
Il y avait du "green tea" partout.
Mais rarement le thé vert japonais que je connaissais.
Bien sûr, adapter, c'est normal.
Au Japon aussi,
le curry, les ramen,
viennent d'ailleurs.
Chaque pays transforme, interprète, s'approprie.
Ici comme au Japon.
C'est la vie des recettes.
Mais malgré tout,
une sensation persistait.
J'ai cherché longtemps.
Vraiment longtemps.
Sans le trouver.
Alors, j'ai pris une décision.
C'est ainsi que l'aventure de Nattie et de TAMAKI TEA a commencé.
Nos thes japonais
L’histoire de TAMAKI TEA
Arrivee en France, je ne parlais presque pas francais.
Dans les moments de doute, c'est le the japonais qui m'a reliee a mon pays, et m'a reconfortee.
De cette experience est nee TAMAKI TEA : une marque qui croit au pouvoir calme du the.