Tamaki Tea
MATCHA CÉRÉMONIE —Origine— BIO
MATCHA CÉRÉMONIE —Origine— BIO
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Matcha Cérémonie Bio du Japon – Thé Vert Premium (Kagoshima). Savourez l'essence de l'authenticité avec notre Matcha de qualité cérémoniale supérieure. Ce Matcha révèle un umami profond, rehaussé par des notes matures et une subtile fraîcheur. Son infusion, d'un vert foncé exquis, offre une légère amertume équilibrée par une douceur persistante. Parfait en dégustation pure ou en latte Matcha.
深いうま味と甘味を持つ、最上級の儀式用グレードの抹茶です。濃い緑色をしていて、成熟した香りとコクを持ち、フレッシュさを抑えながらも抹茶本来の純粋な味わいを楽しめます。苦みはとても控えめで甘味が強いため、抹茶としても、抹茶ラテとしてもお楽しみいただけます。
Pourquoi choisir le MATCHA CÉRÉMONIE —Origine— BIO
Pourquoi choisir le MATCHA CÉRÉMONIE —Origine— BIO
Utilisations
Utilisations
Conseils de préparation
Conseils de préparation
- Utilisez environ 2 g de MATCHA CÉRÉMONIE —Origine— BIO (½ cuillère à café).
- Ajoutez 60–70 ml d’eau chaude à 75–80 °C.
- Fouettez énergiquement avec un chasen jusqu’à obtenir une mousse fine.
- Pour un matcha latte (hoji latte) : préparez d’abord le matcha comme ci-dessus, puis ajoutez 150–200 ml de lait chaud (vache ou végétal).
- Pour les desserts : tamisez la poudre avant de l’incorporer (pâtisseries, glaces, tiramisu).
Conservation
Conservation
Avant ouverture
- Conservez la boîte dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Nos thés sont conditionnés au Japon sous atmosphère protectrice (azote) pour préserver leur fraîcheur.
- Durée de conservation garantie : au moins 6 mois avant ouverture.
Après ouverture
- Placez le matcha de préférence au réfrigérateur (ou sinon dans un endroit frais, sec et sans lumière).
- Refermez soigneusement la boîte après chaque usage.
- Utilisez toujours une cuillère parfaitement sèche.
- Consommez rapidement pour profiter de toute la fraîcheur :
1 mois pour les grades supérieurs (Cérémonie, Premium).
Jusqu’à 90 jours pour un usage quotidien (Harmonie, recettes).
Préparer le MATCHA
En savoir plus-
1
Mettez 2g de matcha Carnet du thé dans un bol. Pour un latte, utilisez 3g ou plus avec du lait.
-
2
Versez environ 60ml-80ml d'eau à 80°C.
-
3
Fouettez doucement au début, puis rapidement en formant un "M" pour obtenirunebelle mousse.
Les bienfaits incroyables du thé vert
Le thé vert est un cadeau merveilleux de la nature, offrant de nombreux bienfaits pour la santé :
- Protège le corps grâce à ses propriétés antioxydantes
- Renforce le système immunitaire
- Apporte détente et relaxation
- Favorise la combustion des graisses
- Embellit la peau
- Soutient la santé du cœur
Envie d’en savoir plus sur les pouvoirs cachés du thé vert ?
Vous hésitez entre nos différents matcha ?
Nous proposons actuellement trois variétés de matcha, chacune adaptée à des usages spécifiques.
👉 Découvrez notre guide pour choisir son matcha et trouvez celui qui correspond le mieux à vos besoins : dégustation traditionnelle, latte créatif ou pâtisserie.
À propos du thé vert et du thé japonais
Qu'est-ce que le thé japonais ?
Le thé japonais est une catégorie de thé vert produite selon des méthodes traditionnelles japonaises. Il inclut des variétés telles que le sencha, le matcha, le gyokuro et le houjicha. La méthode de culture et de transformation des feuilles influence leur goût et leur arôme, faisant du thé japonais une partie intégrante de la culture culinaire du Japon.
Quels sont les bienfaits du sencha pour la santé ?
Le thé vert est riche en catéchines, des antioxydants qui renforcent le système immunitaire, ralentissent le vieillissement et favorisent la santé cardiovasculaire. Il contient également de la vitamine C et de la L-théanine, qui procurent des effets relaxants et améliorent la concentration.
Quelle quantité de thé vert faut-il boire ?
Il est recommandé de boire 2 à 3 tasses par jour. Le thé vert contient de la caféine, il est donc important de ne pas en consommer excessivement, notamment en soirée.
À propos du matcha
Qu'est-ce que le matcha ?
Le matcha est un thé vert en poudre fabriqué à partir de feuilles de thé entières. En le consommant, on absorbe toutes les propriétés nutritives des feuilles. Il se distingue par son goût intense et sa couleur verte vibrante. Le matcha est utilisé dans la cérémonie du thé, ainsi que dans les desserts et les boissons comme le matcha latte.
Comment consommer le matcha ?
Pour préparer le matcha, on utilise un fouet spécial appelé "chasen" pour mélanger la poudre avec de l'eau chaude jusqu'à obtenir une mousse légère. Il peut être consommé sous forme de "usucha" (thé léger) ou de "koicha" (thé épais). On peut également l'utiliser pour préparer des desserts ou des boissons.
Quelle quantité de thé vert faut-il boire ?
Il est recommandé de boire 2 à 3 tasses par jour. Le thé vert contient de la caféine, il est donc important de ne pas en consommer excessivement, notamment en soirée.
Quelle quantité de matcha faut-il boire ?
Une à deux tasses par jour suffisent. Le matcha étant très concentré, une consommation excessive peut entraîner des effets liés à la caféine. Il est également conseillé de faire attention si vous êtes anémié ou si vous le consommez pendant les repas.
À propos du sencha
Qu'est-ce que le sencha ?
Le sencha est la variété de thé vert la plus courante au Japon. Les feuilles sont récoltées, puis rapidement cuites à la vapeur et séchées. Le sencha est reconnu pour son goût frais et légèrement astringent, ainsi que pour son arôme agréable. Il est souvent consommé au quotidien.
Quels sont les bienfaits du sencha pour la santé ?
Le sencha est riche en catéchines et en vitamine C, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire et à ralentir le vieillissement. Il contient également de la caféine, qui améliore la concentration et procure un regain d'énergie.
Quelle est la différence entre le sencha et le matcha ?
Le sencha est infusé dans de l'eau chaude, ce qui donne une saveur légère et rafraîchissante. Le matcha, quant à lui, est une poudre mélangée directement à l'eau, offrant un goût plus intense et une teneur nutritionnelle plus élevée. Le sencha est souvent consommé quotidiennement, tandis que le matcha est utilisé lors d'occasions spéciales ou dans la préparation de plats.
Quelle quantité de sencha faut-il boire ?
Il est recommandé de boire 2 à 3 tasses par jour. Le sencha est facile à intégrer dans la routine quotidienne, mais il est important de surveiller sa consommation de caféine.
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Biologique
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