Contexte du marché du thé japonais
- En Europe, et particulièrement en France, l’intérêt pour le thé japonais connaît une croissance rapide
- Le marché mondial du matcha croît de 9 à 10 % par an (CAGR), porté par la tendance bien-être et la créativité en restauration.
- La demande dépasse déjà l’offre : l’accès à un matcha de qualité devient un défi majeur.
Travaillez avec nous
Grâce à notre réseau direct avec les producteurs au Japon, nous garantissons un approvisionnement fiable et des sélections adaptées au marché français.
C’est le bon moment pour différencier votre offre avec un produit unique et en pleine croissance.
Nos atouts
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1. Conseil personnalisé
Nous analysons votre carte et proposons les thés les plus adaptés :
- Pour la pâtisserie : matcha et hojicha en poudre
- Pour les restaurants : accords mets-thés
- Pour les cafés : thés en sachets pratiques et qualitatifs
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2. Développement de nouvelles recettes
À partir d’exemples concrets au Japon et en France, nous vous aidons à créer des recettes originales qui séduisent vos clients.
Exemples : tiramisu au MATCHA, cocktail au SENCHA, glace au HOJICHA. -
3. Un accompagnement complet
- Formation de votre équipe (préparation, argumentaire de vente)
- Supports visuels et matériels promotionnels
- Flexibilité : de petites commandes test comme des volumes plus importants
Exemples d’applications selon le secteur
Cafés & Salons de thé
Matcha latte : boisson tendance, visuelle et gourmande.
Pâtisseries simples au matcha : cakes, financiers, cookies.
Sachets de sencha : une solution pratique et qualitative, idéale pour le service rapide.
Exemples d’applications selon le secteur
Restaurants gastronomiques
Accords mets-thés comme alternative élégante au vin, notamment pour les clients ne consommant pas d’alcool.
Exemples :
- Sencha × poisson délicat
(ex. bar rôti, carpaccio de daurade) - Hojicha × fromages affinés
(ex. comté 18 mois, tomme de Savoie, brie crémeux) - Matcha × dessert raffiné
(ex. entremets chocolat noir, tiramisu, mousse au yuzu)
Exemples d’applications selon le secteur
Bars & Mixologie
- Cocktails originaux au thé japonais : rafraîchissants et visuellement attractifs.
- Mocktails : alternatives sans alcool, en plein essor chez les jeunes générations.
- Mixologie avancée : infusion de thés dans des spiritueux, utilisation du matcha pour des mousses ou textures innovantes.
Nos produits & échantillons
- Matcha (cérémonial, premium, professionnel)
- Sencha (fukamushi, kabusecha, sachets)
- Hojicha (feuilles & poudre)
- Sachets de thé pratiques
Nous proposons des échantillons en petits formats (20–30 g).
Le catalogue professionnel complet est disponible sur demande.