1. Préparer le mochi au lait
   Dans une casserole, versez le lait, la fécule et le sucre. Faites chauffer à feu doux en remuant sans cesse avec une spatule.
   Quand la pâte s’épaissit et devient élastique comme un mochi, retirez du feu. Étalez dans un récipient saupoudré de fécule et laissez refroidir au réfrigérateur.
2. Préparer les fonds de tarte
   Découpez la pâte feuilletée en 12 parts égales et déposez-les dans des moules à mini tartelettes ou à muffins. Piquez légèrement le fond avec une fourchette.
3. Garnir
   Ajoutez un peu de garniture au fond (ex. crème d’amande) puis déposez un morceau de mochi au lait.
4. Cuire
   Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
5. Décorer
   Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez quelques éclats de noix avant de servir.

Ces mini tartelettes s’accordent à merveille avec un Hojicha ou un Matcha latte onctueux.
Un petit dessert original pour surprendre vos invités !