Introduction

Dans un monde où les boissons sans alcool et les options bien-être gagnent en popularité, les mocktails séduisent de plus en plus.
Ces cocktails sans alcool allient élégance visuelle et plaisir gustatif, accessibles à tous.
Grâce à sa couleur verte éclatante et à son umami unique, le matcha (抹茶 まっちゃ) est l’ingrédient parfait pour créer des mocktails originaux et raffinés.
Découvrez 3 recettes simples à réaliser chez vous.

Recette 1 Mocktail pétillant au matcha

Ingrédients (1 verre)

• Matcha …  2 grammes (2 chashaku (茶杓 ちゃしゃく) ou 1 cuillère à café)
• Eau gazeuse … 150 ml
• Jus de citron … 1 cuillère à café
• Sirop (agave, miel, etc.) … selon goût
• Glaçons … quelques-uns

Préparation

1. Fouetter le matcha avec 80 ml d’eau chaude (70–80 °C).
2. Dans un verre, ajouter les glaçons, l’eau gazeuse, le jus de citron et le sirop.
3. Verser doucement le matcha par-dessus et mélanger légèrement.

👉 Un mocktail frais, pétillant et idéal pour l’été.

Recette 2 Mocktail tropical au matcha

Ingrédients (1 verre)

• Matcha … 2 grammes (2 chashaku ou 1 cuillère à café)
• Jus de mangue … 100 ml
• Jus d’ananas … 50 ml
• Eau gazeuse … 50 ml
• Glaçons … quelques-uns

Préparation

1. Fouetter le matcha avec 80 ml d’eau chaude.
2. Dans un verre rempli de glaçons, verser le jus de mangue et le jus d’ananas.
3. Ajouter l’eau gazeuse, puis verser doucement le matcha pour créer deux couches colorées.

👉 Un mariage visuel entre le vert vif et les couleurs tropicales, parfait pour un apéritif festif.

Recette 3 Mocktail fruits rouges au matcha

Ingrédients (1 verre)

• Matcha … 2 grammes (2 chashaku ou 1 cuillère à café)
• Jus de cranberry … 100 ml
• Framboises fraîches … quelques-unes pour la déco
• Sirop … selon goût
• Glaçons … quelques-uns

Préparation

1. Fouetter le matcha avec 80 ml d’eau chaude.
2. Dans un verre avec des glaçons, verser le jus de cranberry.
3. Ajouter le matcha et mélanger légèrement.
4. Décorer avec quelques framboises.

👉 L’acidité des fruits rouges s’équilibre parfaitement avec l’umami du matcha.

Quel matcha choisir pour vos mocktails ?

• Matcha Harmonie : idéal avec sirop ou jus sucré, usage quotidien.
• Matcha Premium : s’accorde parfaitement avec les jus de fruits pour une touche raffinée.
• Matcha Cérémonie Bio : à réserver pour les recettes simples, où l’on veut ressentir toute la profondeur du matcha.

Conclusion

Le matcha ne se limite pas à la cérémonie du thé : en mocktail, il révèle une nouvelle facette, moderne et festive.
Sa couleur vibrante et son goût unique transforment une boisson sans alcool en expérience sensorielle.

✨ Essayez l’une de ces recettes à la maison et surprenez vos invités avec un cocktail sans alcool aussi beau que délicieux !
👉 Pour bien choisir votre matcha, consultez notre [Guide : Comment choisir son matcha].